Mercimek Köftesi
Mazemeler
- 1 Su Bardağı Mercimek
- 1,5 Su Bardağı İnce Bulgur
- 3 Su Bardağı Su
- 1 Adet Soğan
- 2 Yemek Kaşığı Biber Salçası
- 1 Demet Maydanoz
- 8 Adet Yeşil Soğan
- Sıvı Yağ
- Tuz
- Karabiber
Yapılışı
- Tenceremize mercimeğimizi ve suyu alarak haşlıyoruz.
- Suyunu tam çekince bulgurumuzu ilave ediyoruz ve altını kapatıp dinlendiriyoruz.
- Bir adet soğanını mızı küp küp doğrayarak sıvıyağ ile kavuruyoruz. Kavrulan soğanlarımızın içine salçamızı ekliyoruz.
- Dinlenen mercimeklerimizin içine kavrulan soğanlarımız eklenerek yoğrulur.
- Daha doğranan maydanoz ve yeşil soğanlar ve baharatlar eklenerek karıştırılır.
Afiyet Olsun