Haşhaşlı Çörek
Mazemeler
- 2 Su Bardağı Ilık Su
- 1 Paket Kuru Maya
- 1 Su Bardağı Sıvı Yağ
- 5 Yemek Kaşığı Şeker
- 1 Tatlı Kaşığı Tuz
- Aldığı Kadar Un
İç Harcı İçin
- 500 gr Haşhaş Ezmesi
- Yarım Su Bardağı Sıvı Yağ
- 2 Yemek Kaşığı Şeker
Yapılışı
- İlk olarak karıştırma kabımıza süt, maya, şeker ve tuzumuzu alıp iyice çırpıcı yardımıyla karıştırıyoruz.
- Yaptığımız karışımın üzerini streç film ile kapatıp 10 dakika kadar dinlendiriyoruz.
- Dinlendirdikten sonra sıvı yağımızı ekleyip karıştırma devam edelim. Daha sonra unumuzu kontrollü bir şekilde ekleyelim. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim.
- Hamurumuzu üzerini streç film ile sarıp 1 saat kadar dinlendirelim. Bu arada bir kabın içerisine haşhaş ezmesi, sıvıyağ ve şekeri alıp iyice karıştıralım.
- Hamurumuzu bezelere ayıralım. Ayrılan bezeleri elimizle ya da merdane yardımıyla açalım.
- Haşhaşlı iç harcımızdan sürelim ve şekil verelim.
- Çöreklerimizi fırın tepsisine dizelim. Üzerine yumurta sarısı sürelim.180° derece de pişirelim.
Afiyet Olsun