Patlıcanlı Musakka

Patlıcanlı Musakka

Malzemeler

  • 4 Adet Patlıcan
  • 300 gr Kıyma
  • 1 Adet Soğan
  • 2 Adet Yeşil Biber
  • 1 Adet Domates
  • 3 Diş Sarımsak
  • 2 Yemek Kaşığı Salça
  • Tuz
  • Karabiber

Üzeri için

  • 1 Adet Domates
  • 1 Adet Yeşil Biber
  • 1 Tatlı Kaşığı Salça
  • Sıcak Su

Yapılışı

İlk olarak patlıcanlarımızı çizgili bir biçimde soyup oval şekilde doğruyoruz. Patlıcanlarımızı 30 dakika tuzlu suda bekletip iyice yıkıyoruz. Daha sonra patlıcanlarımızı kızartıyoruz. Tenceremize kıyma mızı alıp kavuruyoruz. Sıvıyağımızı ve küp küp doğradığımız soğanlarımızı ilave ediyoruz. Kabukları soyulmuş ve doğranmış  domateslerimizi ilave ediyoruz. Ardından biberlerimizi de ilave ediyoruz. Kavrulan kıymalı harcımıza salçamızı da ilave ettikten sonra sarımsak, tuz ve karabiberimizi ilave ederek ocağımızın altını kapatıyoruz. Borcamımıza kızartmış olduğumuz patlıcanlarımızı diziyoruz ve üzerine hazırladığımız kıymalı harcımızı döküyoruz. Üzeri için bir kâseye salçamızı ve suyumuzu karıştırarak döküyoruz. Domates ve biberle süsleyerek önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 20 dakika kadar pişiriyoruz.