Patlıcanlı Musakka
Mazemeler
- 4 Adet Patlıcan
- 300 gr Kıyma
- 1 Adet Soğan
- 2 Adet Yeşil Biber
- 1 Adet Domates
- 3 Diş Sarımsak
- 2 Yemek Kaşığı Salça
- Tuz
- Karabiber
Üzeri İçin
- 1 Adet Domates
- 1 Adet Yeşil Biber
- 1 Tatlı Kaşığı Salça
- Sıcak Su
Yapılışı
- İlk olarak patlıcanlarımızı çizgili bir biçimde soyup oval şekilde doğruyoruz.
- Patlıcanlarımızı 30 dakika tuzlu suda bekletip iyice yıkıyoruz. Daha sonra patlıcanlarımızı kızartıyoruz.
- Tenceremize kıyma mızı alıp kavuruyoruz. Sıvı yağımızı ve küp küp doğradığımız soğanlarımızı ilave ediyoruz.
- Kabukları soyulmuş ve doğranmış domateslerimizi ilave ediyoruz.
- Ardından biberlerimizi de ilave ediyoruz. Kavrulan kıymalı harcımıza salçamızı da ilave ettikten sonra sarımsak, tuz ve kara biberimizi ilave ederek ocağımızın altını kapatıyoruz.
- Borcamımıza kızartmış olduğumuz patlıcanlarımızı diziyoruz ve üzerine hazırladığımız kıymalı harcımızı döküyoruz.
- Üzeri için bir kâseye salçamızı ve suyumuzu karıştırarak döküyoruz. Domates ve biberle süsleyerek önceden ısıtılmış 200° derecelik fırında 20 dakika kadar pişiriyoruz.
Afiyet Olsun