Fellah Köftesi tarifi, hem pratik hem de lezzetli bir Akdeniz klasiğidir. İnce bulgurla hazırlanan bu köfteler, baharatların ve sarımsaklı sosun eşsiz uyumuyla sofralara nefis bir aroma katar.
Fellah Köftesi
Mazemeler
- 1 Su Bardağı İnce Bulgur
- 1 Su Bardağı Sıcak Su
- 1 Çay Bardağı İrmik
- 1 Yemek Kaşığı Salça
- 1 Yumurta
- 1 Çay Bardağı Un
- 1 Tatlı kaşığı Tuz
- 1 Çay Kaşığı Karabiber
- 1 Çay Kaşığı Kimyon
Sos için
- 4 – 5 Diş Sarımsak
- 1 Yemek Kaşığı Salça
- 2 Adet Rendelenmiş Domates
- Yarım çay bardağı Sıvıyağ
Yapılışı
- İlk olarak karıştırma kabımıza bulgurumuzu alalım ve üzerine sıcak suyyumuzu ilave edelim.10 dk kadar bekletelim.
- Beklettiğimiz bulgurumuzun üzerine kalan malzemelerimizi ilave ederek iyice yoğuralım.
- Hamurumuzu yoğururken ara ara su ile ıslatalım.
- Hamurumuzu 10 dk kadar iyice yoğuralım.
- Küçük top halinde avucumuzun içinde yuvarlayıp serçe parmağımızla şekil veriyoruz.
- Tenceremizde su kaynatıyoruz ve 10 15 dakika kadar pişiriyoruz.
- Ayrı bir tavada sıvıyağımızı alıyoruz ve içerisine sarımsakları alıp karıştırıyoruz.
- İçerisine rendelenmiş domates veya domates sosu ekliyoruz.
- Baharatlarımızı da ekleyerek pişiriyoruz.
- Süzdüğümüz köfteleri sosumuzun içerisine koyarak karıştırıyoruz.
- Tabağımıza aldığımız köftelerimizin üzerine maydanoz serperek servis yapabilirsiniz.
Fellah Köftesi, geleneksel tatları modern sofralara taşıyan sağlıklı ve kolay bir yemektir. Siz de bu eşsiz lezzeti deneyerek hem kendinize hem sevdiklerinize Akdeniz’in ferah tadını yaşatabilirsiniz.
Diğer bakliyat tariflerimizi görmek isterseniz Bakliyat Tarifleri bakabilirsiniz.
Youtube kanalımızda ziyaret etmek için tıklayın.