Türk mutfağının en sevilen klasiklerinden biri olan mercimek çorbası, sofraların vazgeçilmezidir. Özellikle soğuk günlerde sıcak bir kase çorba, hem içi ısıtır hem de enerji verir. Kırmızı mercimeğin kendine has tadı, tereyağı ve baharatlarla birleşince ortaya nefis bir lezzet çıkar.
Bu çorba sadece lezzetli değil, aynı zamanda oldukça besleyicidir. Protein, lif ve demir açısından zengin olduğu için vücuda güç verir. Soğan, havuç ve patatesle pişirildiğinde kıvamı yoğunlaşır ve aroması zenginleşir. Üzerine gezdirilen tereyağında yakılmış pul biber ya da nane, çorbanın lezzetini taçlandırır. Her yaşa hitap eden, hem çocukların hem yetişkinlerin severek içtiği bir çorbadır.
Mercimek Çorbası
Mazemeler
- 1 Adet Patates
- 1 Adet Soğan
- 1 Adet Havuç
- 1 Çay Bardağı İnce Bulgur
- 1 Su Bardağı Kırmızı Mercimek
- 2 Yemek Kaşığı Un
- Tuz
- Pul Biber
- Nane
Yapılışı
- Soğanlarımızı hafif yağda kavuruyoruz.
- Daha sonra küp küp doğradığımız sebzelerimizi kavuruyoruz.
- Mercimeği izi ve bulgurumuzu ilave ediyoruz.
- Unu ekleyerek kavuruyoruz.
- Baharatlarını ekliyoruz ve suyunu ekliyoruz.
- Kaynadıktan sonra blenderden geçiyoruz ve servis ediyoruz.
Sonuç olarak, mercimek çorbası hem geleneksel hem de ev yapımı sıcaklığını taşıyan bir yemektir. Basit malzemelerle büyük bir lezzet yaratır.
Diğer çorba tariflerimizi görmek isterseniz Çorba Tarifleri bakabilirsiniz.
Youtube Kanalımızda Abone olabilirsiniz Kübişin Mutfak Dünyası