Soğuk günlerde hem besleyici hem de hafif bir çorba arıyorsanız brokoli çorbası mükemmel bir tercihtir. Vitamin, lif ve mineral açısından zengin olan brokoli; vücudu güçlendirir, bağışıklığı destekler ve enerji verir. Süt veya krema ile birleştiğinde yumuşak, kadifemsi bir kıvam alır. Yeşil rengiyle sofraya canlılık katar, kokusuyla da iştah açar. Diyet yapanlar için düşük kalorili bir seçenek olmasıyla öne çıkar. Ayrıca çocuklara sebze yedirmenin en lezzetli yollarından biridir. Soğan, patates ve havuçla pişirildiğinde tadı daha dengeli hale gelir. Üzerine biraz zeytinyağı gezdirip karabiber serpiştirildiğinde sade ama şık bir sunum oluşturur.
Brokoli Çorbası
Mazemeler
- 500 gr Brokoli
- 1 Adet Havuç
- 1 Adet Patates
- 1 Adet Soğan
- 1 Adet Kapya Biber
- 2 Yemek Kaşığı Un
- 1 Çay Bardağı Süt
Yapılışı
- İlk olarak soğanlarımızı hafif yağda kavuruyoruz.
- Küp küp doğradığımız sebzelerimizi ekleyerek kavuruyoruz.
- Brokolimizi de ekliyoruz. Unu ekleyerekkavuruyoruz ve baharatları ekliyoruz.
- Daha sonra 1 litre suyumuzu ekliyoruz. Sebzelerimizi iyice kaynadıktan sonra blender den geçiriyoruz.
- Daha sonra sütünü yavaş yavaş ekleyerek çorbamızın kaynamasını bekliyoruz.
Sonuç olarak, brokoli çorbası hem sağlıklı hem hafif bir seçenektir. İçeriğindeki vitamin ve minerallerle vücudu destekler, bağışıklığı güçlendirir. Kremsi kıvamı sayesinde klasik sebze çorbalarına farklı bir dokunuş katar. Diyet yapanlar için düşük kalorili bir öğün olur, çocuklar için de sebze tüketimini keyifli hale getirir. Sıcak bir kaseyle içildiğinde hem bedeni ısıtır hem de rahatlatır. Yanında kızarmış ekmekle sunulduğunda doyurucu bir öğün haline gelir. Pratik, lezzetli ve besleyici bir tarif arayan herkesin mutfağında mutlaka yer alması gereken bir çorbadır.
Diğer çorba tariflerimizi görmek isterseniz Çorba Tarifleri bakabilirsiniz.
Youtube Kanalımızda Abone olabilirsiniz Kübişin Mutfak Dünyası