Patatesli sulu köfte, yumuşak köfteler ve patatesin hafif sosla birleştiği pratik bir yemektir. Günlük öğünlerde hem hafif hem doyurucu bir seçenek sunar.
Sulu Köfte Tarifi
Mazemeler
- 300 gr Kıyma
- 1 Adet Yumrta
- 1,5 Yemek Kaşığı Pirinç
- 3 Yemek Kaşığı Un
- 2 Diş Sarımsak
- 1 Tutam Maydanoz
- 1 Çay Kaşığı Kimyon
- 1 Çay Kaşığı Karabiber
- 1 Çay Kaşığı Tuz
Pişirmek İçin
- 1 Adet Soğan
- 2 Adet Patates
- 1 Adet Havuç
- 2 Yemek Kaşığı Domates Salçası
- 3 Yemek Kaşığı Sıvı yağ
- Tuz
- Karabiber
- Pulbiber
Yapılışı
- İlk olarak karıştırma kabımıza köftelik malzemeyi alarak güzelce yoğuralım (Kıvamı ele yepışacak şekilde).
- Yaptığımız köfte harcını 10 dakika kadar dinlendirelim.
- Bir tepsiye köfteleri bulamak için gerekli olan unu serpelim ve köfte harcımızdan küçük küçük parçalar kopartarak yuvarlayalım ve unlu tepsiye atalım.
- Tüm harcı bu şekilde yaptıktan sonra tepsiyi ileri geri sallayarak tüm köftelerimizin una bulanmasını sağlayalım.
- Diğer taraftan sıvı yağınımızı tenceremize alalım ve üzerine küp küp doğradığımız soğanlarımızı tenceremize ilave edelim.
- Soğanlarımızı pembeleşinceye kadar kavuralım ve salçamızı ekleyelim.
- Hemen ardından patateslerimizi ve havucumuzu ekleyerek hafif bir şekilde kavuralım.
- Kavrulan sebzelerin üzerine 5 su bardağı su ekleyelim ve kaynamaya bırakalım.
- Kaynayan suyumuzun içerisine köftelerimizi ekliyoruz.
- Baharatlarımızı da ekledikten sonra 25 – 30 dakika arası kadar kısık ateşteişiriyoruz.
Köfte harcındaki pirinç ve baharat, pişerken köftelerin formunu korumasını sağlar. Patatesler sosu içine çekerek her lokmada dengeli bir tat verir.
Aile sofralarında sık tercih edilen patatesli sulu köfte, pilav veya salata ile kolayca tamamlanan bir menü oluşturur. Sıcak servis edildiğinde aroması belirginleşir.
Diğer köfte tariflerimizi görmek isterseniz Tatlı Tarifleri bakabilirsiniz.
Youtube Kanalımızda Abone olabilirsiniz Kübişin Mutfak Dünyası