Tart kalıbında gelin pasta hafif kreması ve yumuşak tabanıyla özel günlerde sık tercih edilen bir tatlıdır. Hazırlaması kolaydır. Soğuk servis edildiğinde tadı ferah olur.
Tabanı bisküvi veya kek karışımıyla hazırlanır. Kreması kısa sürede koyulaşır. Üzeri hindistan ceviziyle süslenince şık bir görüntü oluşur. Dinlendikçe kıvamı daha iyi olur.
Tart Kalıbında Gelin Pasta
Mazemeler
- 2 Adet Yumurta
- 1 Çay Kaşığı Toz Şeker
- 1 Tatlı Kaşığı Kabartma Tozu
- 1,5 Çay Bardağı Un
Kreması İçin
- 2 Su Bardağı Süt
- 1,5 Yemek Kaşığı Un
- 1 Yemek Kaşığı Nişasta
- 1 Yumurta Sarısı
- 1 Paket Vanilya
- 1 Paket Krem Şanti ( 75g )
Islatmak İçin
- 1 Su Bardağı Süt
- 1 Yemek Kaşığı Toz Şeker
Üzerisi İçin
- Hindistan Cevizi
Yapılışı
- lk olarak karıştırma kabımıza yumurta ve şekeri alarak beyazlayıncaya kadar çırpalım.
- Ardından kabartma tozu , vanilya ve unumuzu alarak iyice karıştıralım.
- Yağlanmış tart kalıbımıza dökerek kaşık veye spatula yardımıyla her yerine eşit gelecek biçimde yayalım.
- Önceden ısıtılmış 180 derecilik fırında 20/25 dk kadar pişiriyoruz. Pişen kekimizi soğumaya bırakıyoruz.
- Bu sırada tenceremize krem şanti hariç bütün malzemeleri alarak kısık ateşte pişiriyoruz.
- Pişen kremamızı soğumaya bırakıyoruz..Soğuyan kremamıza krem şantiyi de ekleyerek 3 – 4 kadar çırpıyoruz.
- Bu sırada soğuyan kekimizi kürdan yardımıyla delikler açıyoruz.Sütümüzün içerisine şekerimizi de alarak karıştıralım ve kekimize dökelim.
- Servis tabağımıza ters çevirerek kremamızı eşit bir şekilde dağıtalım ve üzerine bolca Hindistan cevizi serpelim.
- Soğuması için 2 – 3 saat buzdolabında bekletelim.
Tart kalıbında gelin pasta misafir sofralarında hoş bir sunum sağlar. Hafif yapısı sayesinde kolayca tüketilir. Servis öncesi soğutmak lezzetini artırır.
Diğer pasta tariflerimizi görmek isterseniz Pasta Tarifleri bakabilirsiniz.
Youtube Kanalımızda Abone olabilirsiniz Kübişin Mutfak Dünyası