Patatesli çıtır börek tarifi, hızlı ve lezzetli bir seçenektir. Patatesleri haşlayın ve ezin. Soğan ve baharatlarla karıştırın. Yufkayı açın, iç harcı yerleştirin. Börekleri rulo şeklinde sarın. Üzerine yumurta sürün ve fırında kızartın. Sıcak servis edin. Çayın yanında harika olur.
Patatesli Çıtır Börek
Mazemeler
- 6 Adet Yufka
İç Harcı İçin
- 4 Adet Patates
- 1 Kuru Soğan
- 5 – 6 Sıvıyağ
- 1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
- Tuz
- Karabiber
- Kırmızı Toz Biber
- Nane
Sosu İçin
- 1 Su Bardağı Sıvıyağ
- 2 yemek kaşığı sirke
- 2 yemek kaşığı un
Yapılışı
- İlk olarak 4 adet patatesimizi küp küp doğrayarak haşlayalım.
- Başka bir tencerede 1 adet küp küp doğradığımız soğanlarımızı 4-5 yemek kaşığı sıvıyağ alarak kavuralım.
- Pembeleşen soğanlarımızın içerisine 1 tatlı kaşığı domates salçası ilave edelim.
- Haşlanan ve ezdiğimiz patateslerimizi de ilave ederek karıştıralım. Sırasıyla tuz, kırmızı toz biber, nane yi ilave ederek karıştıralım.
- Ayrı bir kapta 1 su bardağı sıvıyağ 2 yemek kaşığı sirke ve 2 yemek kaşığı unumuzu ilave ederek çırpalım.
- Temiz tezgahımızın üzerine yufkamızı serelim ve sosumuzu her yerine güzelce gezdirelim.
- Üzerine ikince yufkamızı da serelim ve aynı şekilde sosumuzu her yerine gezdirelim.
- Yufkamızı 8 eşit parçaya bölelim ve hazırladığımız iç harcımızdan yerleştirelim ve rulo şeklinde saralım. Bu işlemi bütün yufkalarda tekrarlayalım.
- Yaptığımız börekleri tepsimize dizelim ve üzerine yumurta sürelim ve çörek otu serpelim.
- Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında pişirelim.
Patatesli çıtır börek tarifi, kahvaltıda veya misafir sofralarında da tercih edilir. Yanına yoğurt veya salata ile servis edebilirsiniz. Herkesin favorisi olacak bu tarif, hem kolay hem de hızlıdır.
Diğer hamur işi tariflerimiz için tıklayın.
Youtube kanalımızda ziyaret etmek için tıklayın.