Kısır, bulgurun taze yeşillikler ve hafif baharatlarla buluştuğu pratik ve leziz bir salata çeşididir. Hem hafif hem de doyurucu yapısıyla sofralarda her zaman kendine yer bulur.
Kısır
Mazemeler
- 2 Su Bardağı İnce Bulgur
- 1,5 Su Bardağı Sıcak Su
- 2 Yemek Kaşığı Biber Salçası
- 1 Çay Bardağı Zeytinyağı
- 1 Tatlı Kaşığı Tuz
- 1 Tatlı Kaşığı Pul Biber
- 2 Adet Limon Suyu
- Yarım Çay Bardağı Nar Ekşisi
- 6 Dal Taze Soğan
- Yarım Demet Maydanoz
- Yarım Demet Nane
Yapılışı
- Küçük bir 2 Su bardağı ince bulguru geniş bir kâseye alalım. Üzerine 1.5 su bardağı sıcak suyu ekleyelim.
- Streç film üzerini kapatıp bulgurların şişmesini bekleyelim.
- Bulgurlar şiştikten sonra tane tane olması için güzelce karıştıralım.
- Üzerine 2 yemek kaşığı biber salçasını ve 1 çay bardağı zeytinyağını ekleyelim.
- 1 tatlı kaşığı tuz ,1 tatlı kaşığı pul biber, 2 limonun suyu ve yarım çay bardağı nar ekşini de ekleyelim.
- Son olarak 6 dal taze soğan yarım taze nane ve maydanozu da ekleyerek karıştırdıktan sonra servis yapabiliriz.
İnce bulgurun sıcak suyla yumuşaması, kısırın temel dokusunu oluşturur. Üzerine eklenen domates, salça, limon suyu ve zeytinyağı birleşerek dengeli bir tat ortaya çıkarır. Maydanoz, taze soğan ve nane ise kısıra tazelik katan en önemli detaylardır.
Hazırlaması kolay olduğu için kalabalık sofralar için ideal bir seçenektir. Hem ana yemeklerin yanında hem de tek başına keyifle tüketilebilir. Servis edildiğinde rengi ve kokusuyla iştah açan, her mevsime uygun bir lezzet sunar.
Diğer Salata & Meze & Kanepe tariflerimizi görmek isterseniz Salata & Meze & Kanepe Tarifleri bakabilirsiniz.
Youtube Kanalımızda Abone olabilirsiniz Kübişin Mutfak Dünyası