Lazanya kat kat dizilen yoğun dokusuyla sofrada güçlü bir tat bırakır. Sıcak sunulduğunda aroması daha belirgin olur. Doyurucu yapısı dikkat çeker.
Katmanların birleşmesi lazanyaya yumuşak ama dolgun bir his verir. Üst kısmın hafif kızaran görünümü iştah açar. Dilimlendiğinde düzenli bir görüntü sunar.
Lazanya
Mazemeler
- 1 Paket Lazanya
- 2 Adet Soğan
- 400 gr Kıyma
- 1 Adet Havuç
- 2 Adet Rendelenmiş Domates
- 1 Çay Kaşığı Tuz
- 1 Çay Kaşığı Karabiber
- Sıvı yağ
Beşamel Sosu İçin
- 2 Yemek Kaşığı Tereyağı
- 2 Yemek Kaşığı Un
- 4 Su Bardağı Süt
- 1 Çay Kaşığı Karabiber
Yapılışı
- İlk olarak Yağımızı tenceremize alalım.Doğranmış soğanlarımızı 4 – 5 dakika kadar kavuralım.
- Üzerine rendelediğimiz havuçlarımızı da ekleyerek kavuralım.
- Kavrulan havuç ve soğanlarımızın üzerine kıymamızı da ekleyerek suyunu salıp çekene kadar kavuralım.
- Rendelenmiş domateslerimizi de ekleyelim.
- Son olarak baharatlarımızı da ekleyerek harcımızı pişmeye bırakalım.
- Beşamel sosu için tereyağını tenceremizde eritelim.
- Üzerine unumuzu ekleyerek kokusu çıkıp renk alana kadar kavuralım.
- Kavrulan una sütü ilave ederek bir çırpıcı yardımıyla sürekli karıştırarak pişirelim..
- Beşamel sosumuz normale göre biraz daha sıvı kıvamda olacak.
- Karabiberimizi de ekleyerek ocaktan alalım.
- Fırın kabımızın tabanına biraz beşamel sos ve iç harçtan yayıp lazanya yapraklarını dizelim.
- Sırasıyla kıymalı harç, beşamel sos ve bir parça rendelenmiş kaşar peyniri ekleyelim.
- Bu işlemi bütün lazanya yaprakları için tekrarlayalım.
- Kalan beşamel sos ve kaşar peyniri ile lazanyanın üzerini kaplayalım.
- Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirelim.
Lazanya akşam menülerinde sık tercih edilir. Masaya güçlü bir sunum katar. Yanında sade bir eşlikçiyle daha dengeli bir öğün oluşturur.
Diğer makarna tariflerimizi görmek isterseniz Makarna Tarifleri bakabilirsiniz.
Youtube Kanalımızda Abone olabilirsiniz Kübişin Mutfak Dünyası