Kıyır kıyır dokusuyla çay saatlerinin vazgeçilmezi olan tuzlu kurabiye, hem pratik hem lezzetli bir atıştırmalıktır. Tatlı kurabiyelere göre daha hafif bir tada sahiptir. Susam, çörek otu veya haşhaş tohumu ile süslendiğinde görünümü daha da iştah açıcı hale gelir. Özellikle misafirlere ikramlık olarak sıkça hazırlanır.
Tuzlu Kurabiye
Mazemeler
- Yarım Paket Margarin
- 1 Yumurta ( Akı içerisine sarısı üzerine )
- 1 Tatlı Kaşığı Tuz
- 1 Tatlı Kaşığı Şeker
- 2 Tatlı Kaşığı Sirke
- 1 Paket Kabartma Tozu
- Yarım Su Bardağı Sıvıyağ
- 5 Su Bardağı Un
- Çörek Otu veya Susam
Yapılışı
- Öncelikle olarak un hariç bütün malzemelerimizi karıştırıyoruz.
- Daha unumuzu kontrollü bir şekilde ilave ediyoruz ve yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
- Daha sonra istediğimiz şekilli veriyoruz.
- Üzeri için ayırdığımız yumurtanın sarısı sürerek çörek otu ya da susam serpiyoruz.
- Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20 – 25 dakika kadar pişiriyoruz.
Tuzlu kurabiyenin en güzel yanı, bayatlamadan uzun süre dayanmasıdır. Kavanozda saklandığında günlerce tazeliğini korur. Fırından çıktığında altın rengi bir görünüm kazanır. Dilersen içine dereotu veya peynir ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsin. Çayla, kahveyle veya soğuk içeceklerle mükemmel bir uyum yakalar.
Sonuç olarak tuzlu kurabiye, her sofraya yakışan klasik bir tariftir. Basit malzemelerle kısa sürede hazırlanır. Hem görüntüsü hem tadıyla her yaştan insanın sevdiği bir lezzettir. Günün her saatinde tüketilebilir. Evde kolayca yapılır, misafirlere gururla ikram edilir. Geleneksel tadı modern sofralarda yaşatan sade ama özel bir kurabiyedir.