Arnavut Ciğeri
Mazemeler
- 500 gr Ciğer
- 1 Su Bardağı Un
- 2 Adet Patates
- 2 Adet Soğan
- Pul Biber
- Tuz
Kızartmak İçin
- Sıvı Yağı
Yapılışı
- Ciğerlerimizi küp küp doğrayalım.
- Fazla kanının akması için süzgeçte bırakalım.
- Patatesleri küp küp doğrayalım. Kızgın yağ olan tenceremizde patateslerimizi kızartalım.
- Kızaran patateslerimizi havlu kağıt serili tabağa alalım.
- Doğradığımız ciğerlerimizi bir kaba alarak üzerine unumuzu ilave ederek karıştıralım.
- Fazla ununu elediğimiz ciğerlerimizi kızgın yağda kızartalım.
- Kızaran ciğerlerimizi tabağa alalım.
- Soğanlarımızı ince p%iyazlık doğrayalım. Genişçe bir kaba alarak tuz ilave ederek birkaç dakika ovalım.
- Son aşamada kızarttığımız patates ve ciğerleri tuz ve baharatlarla harmanlayalım.
- Soğan salatasıyla birlikte servis tabağına alalım.
Afiyet Olsun