Hasanpaşa Köftesi
Mazemeler
- 500 g Kıyma
- 1 Çay Bardağı Galeta Unu
- 1 Tutam Maydanoz
- 1 Çay Kaşığı Karabiber
- 2 Çay Kaşığı Tuz
Püresi İçin
- 4 Adet Orta Boy Patates
- 1 Su Bardağı Süt
- 1 Çorba Kaşığı Tereyağı
- 1 Su Bardağı Kaşar Peyniri Rendesi
Üzerisi İçin
- 1 Yemek Kaşığı Salça
- Karabiber
Yapılışı
- İlk olarak karıştırma kabımızın içerisine köftelik malzememizi alarak iyice yoğuralım.
- Hazırladığımız köfte harcından yumurta büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayalım ve daha sonra başparmağımız yardımıyla köftelerimizin içini oyarak çanak şekli verelim.
- Yağlanmış fırın tepsimize dizerek önceden ısıtılmış 180 fırında pişirelim.
- Diğer taraftan da patateslerimizi haşlayalım.
- Haşlanan patateslerin içerisine süt, tereyağı ve peyniri ekleyerek püre haline getirelim.
- Kızaran köfteleri fırından çıkartıp, hafif çukurumsun bir fırın kabına alalım.
- Köftelerimizin içerisine patates püresi ile dolduralım.
- Kaşar peyniri serpiştirelim. Sosu için salça mızı ılık su ile karıştıralım ve karabiber ekleyelim.
- Hazırladığımız sosu köftelerimizin kenarlarına döküp 180 fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirelim.
Afiyet Olsun