Hamsili Pilav tarifi, Karadeniz yöresinin en lezzetli yemekleri arasında yer almaktadır. Pilava yeni bir soluk getiren hamsili pilav tarifi ile sofralarınıza ayrı bir lezzet katacaksınız. Karadeniz’in incisi olarak bilinen hamsiden pilav yapmak isteyenler birazdan vereceğimiz tarifi muhakkak denemeliler.
Hamsili Pilav
Mazemeler
- 1 kg Hamsi
- 2 Adet Kuru Soğan
- 1 Adet Havuç
- 1 Su Bardağı Pirinç
- 1 Paket Kuşburnu
- 2,5 Su Bardağı Sıcak Su
- 1 Yemek Kaşığı Salça
- Tuz
- Karabiber
- Kırmızı Pul Biber
- Sıvı Yağ
Süslemek için
- 1 Yumurta
- 2 Adet Domates
- 3 Adet Yeşil Biber
- Limon
Yapılışı
- İlk olarak haberimsileri kılçıklarını alarak temizliyoruz
- Daha sonra sıvı yağımızı tenceremize alıyoruz.
- Hemen ardından küp küp doğradığımız soğanlarımızı ilave ediyoruz.
- Pembeleşinceye kadar kavuruyoruz. Salçamızı da ilave ediyoruz.
- Ardından rendelediğimiz havucumuzda ekliyoruz.
- Kuş üzümü ve baharatlarımızı da ekleyerek karıştırıyoruz. Sıcak suyumuzu da ekleyerek pişiriyoruz.
- Daha sonra küçük bir tabak yardımıyla hamsilerimizi diziyoruz.
- Yaptığımız iç harcında koyarak hamsilerimize şeklini veriyoruz.
- Daha sonra domates ve biberlerde ekleyerek önceden ısıtılmış 200° fırında 25 dakika pişirilir.
AFİYET OLSUN..
Diğer Yöresel Tariflerimiz için tıklayın!