Patlıcan Kebabı
Mazemeler
- 6 Adet Patlıcan
- 2 Adet Orta Boy Domates
- 3 Adet Sivri Biber
- Tuz
- Sıvı Yağ
Köftesi İçin
- 500 gr Kıyma
- Tuz
- Karabiber
- Yarım Demet Maydanoz
Sosu İçin
- 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
- 1 Su Bardağı Sıcak Su
- 1 Çay Kaşığı Karabiber
- 1 Çay Bardağı Tuz
- 1 Diş Sarımsak
Yapılışı
- İlk Olarak Patlıcanlarımızı Alaca Şeklinde Soyalım. Patlıcanlarımızı iki parmak kalınlığında yuvarlak şeklinde Keselim.
- Kestiğimiz Patlıcanlarımızı Acı Suyunun Çıkması İçin Tuzlu Suda 20 Dakika Kadar Bekletelim.
- Derin Bir Karıştırma Kabımızın İçerisine Kıyma, Tuz, Karabiber Ve İnce Kıyılmış Maydanozu Alarak İyice Yoğuralım.
- Patlıcanlarımızı Köfte İle Birleştirelim. Sırasıyla Yuvarlak Fırın Tepsimize Dizelim.
- Biber Ve Domateslerimizi Dizelim. Karıştırma Kabımıza Salça Ve Sıcak Suyu Alarak Karıştıralım.
- 1 Diş Sarımsak Sarımsağı Ve Baharatlarımızı Alarak Karıştıralım. Üzerine Hafif Bir Şekilde Sıvıyağ Gezdirelim.
- Yaptığımız Karışımı Patlıcanlarımızı Üzerine Dökelim. Önceden Isıtılmış 200° derecelik fırında 50-60 dakika kadar pişirelim.
Afiyet Olsun