Beşamel Soslu Kıymalı Karnabahar
Mazemeler
- 500 gr Karnabahar
Kıymalı Harcı İçin
- 300 gr Kıyma
- 1 Tane Soğan
- 2 Tane Kapya Biber
- 1 Diş Sarımsak
- 1 Çay Kaşığı Tuz
- 1 Çay Kaşığı Karabiber
- 3 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
Beşamel Sosu İçin
- 2 Yemek Kaşığı Tereyağı
- 1,5 Yemek Kaşığı Un
- 2 Su Bardağı Süt
- Tuz
- Karabiber
Üzerisi İçin
- Kaşar Peyniri
Yapılışı
- Karnabaharları küçük parçalara ayırarak tuzlu suda haşlayalım.
- Haşladığımız karnabaharları süzdükten sonra fırın tepsimize alalım.
- Kıymamızı tenceremize alarak kavuralım.Kavrulan kıymamızın üzerine sıvı yağını küp küp doğranmış soğanlarımızı ve kapyabiberleri ilave ederek karıştıralım.
- Daha sonra baharatlarımızı ve sarımsağı ekleyerek pişirelim. Pişirdiğimiz kıymalı sosumuzu karnabaharların üzerine yayalım. Başka bir tencereye tereyağımızı eritelim. Eriyen yağımızın içerisine unumuzu alarak 2 dakika kavuralım. Kavrulan unumuzun üzerine sütümüzü ilave ederek karıştıralım.
- Daha sonra tuz ve karabiberimizi ekleyip 1-2 dakika sonra ocağımızdan alalım.
- Kıyma harcımızın üzerine yayalım. Rendelenmiş kaşar peynirini sosumuzun üzerine serpiştirerek 180° derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
Afiyet Olsun