Fellah Köftesi, sağlıklı ve besleyici bir yemek olarak Türk mutfağında önemli bir yere sahiptir. Bulgur, yeşil mercimek, soğan ve baharatların karışımından oluşan bu yemek, et kullanılmadan yapılır. Hem lezzetli hem de doyurucu olan Fellah Köftesi, vejetaryen ve vegan diyetler için de uygun bir seçenektir. Sade ve doğal malzemelerle hazırlanan bu yemek, yoğurt veya salata gibi garnitürlerle servis edilebilir.
Fellah Köftesi
Mazemeler
- 1 Su Bardağı İnce Bulgur
- 1 Su Bardağı Sıcak Su
- 1 Çay Bardağı İrmik
- 1 Yemek Kaşığı Salça
- 1 Yumurta
- 1 Çay Bardağı Un
- 1 Tatlı kaşığı Tuz
- 1 Çay Kaşığı Karabiber
- 1 Çay Kaşığı Kimyon
Sos için
- 4 – 5 Diş Sarımsak
- 1 Yemek Kaşığı Salça
- 2 Adet Rendelenmiş Domates
- Yarım çay bardağı Sıvıyağ
Yapılışı
- İlk olarak karıştırma kabımıza bulgurumuzu alalım ve üzerine sıcak suyyumuzu ilave edelim.10 dk kadar bekletelim.
- Beklettiğimiz bulgurumuzun üzerine kalan malzemelerimizi ilave ederek iyice yoğuralım.
- Hamurumuzu yoğururken ara ara su ile ıslatalım.
- Hamurumuzu 10 dk kadar iyice yoğuralım.
- Küçük top halinde avucumuzun içinde yuvarlayıp serçe parmağımızla şekil veriyoruz.
- Tenceremizde su kaynatıyoruz ve 10 15 dakika kadar pişiriyoruz.
- Ayrı bir tavada sıvıyağımızı alıyoruz ve içerisine sarımsakları alıp karıştırıyoruz.
- İçerisine rendelenmiş domates veya domates sosu ekliyoruz.
- Baharatlarımızı da ekleyerek pişiriyoruz.
- Süzdüğümüz köfteleri sosumuzun içerisine koyarak karıştırıyoruz.
- Tabağımıza aldığımız köftelerimizin üzerine maydanoz serperek servis yapabilirsiniz.
Bu Köfte Tarifi sizin vazgeçilmezi olacak! Bu tarifin tadını çıkarmak için hemen deneyebilirsiniz.
Deneyecek olanlara şimdiden Afiyet Olsun!
Diğer köfte tariflerimizi görmek isterseniz Köfte Tarifleri bakabilirsiniz.