Mantarlı bulgur pilavı sıcak tadı ve yumuşak dokusuyla günlük sofralara hoş bir uyum sağlar. Hafif yapısı dikkat çeker. Sıcak sunulduğunda aroması belirgin olur.
Dengeli kıvamı pilava dolgun bir his verir. Mantarın doğal aroması tabakta sade ama etkili bir görüntü oluşturur. Her lokmada yumuşak bir lezzet bırakır.
Mantarlı Bulgur Pilavı
Mazemeler
- 500 gr Mantar
- 1 Adet Kuru Soğan
- 2 Adet Yeşil Biber
- 2 Su Bardağı Bulgur
- 1 Yemek Kaşığı Tereyağı
- 5 Yemek Kaşığı Sıvıyağ
- 1 Çay Kaşığı Nane
- 1 Çay Kaşığı Pul Biber
- 1 Çay Kaşığı Karabiber
- 1 Tatlı Kaşığı Tuz
- 3,5 Su Bardağı Sıcak Su
Yapılışı
- İlk olarak tenceremize doğradığımız mantarları koyup 1 çay bardağı su ilave ederek 10 dk kaynatalım.
- Kaynattığımız mantarları bir süzgeçe alıp süzelim.
- Ayrı bir tencerede tereyağı ve sıvıyağı alalım .
- Üzerine küp küp doğradığımız soğanları da ilave edelim ve kavuralım.
- Hafif pembeleşen soğanlarımızın üzerine doğradığımız biberlerimizi de ekleyerek kavuralım.
- Kavrulan biberlerden sonra bulgurumuzu ve mantarımızı ekleyerek karıştıralım.
- Üzerine baharatlarımızı da ekleyerek karıştıralım.
- Son olarak suyunu da ekleyerek kapağını kapatalım.
- Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirelim.
NOT:İçerisinde sebzelerde su verebileceği için suyunu az veriyoruz.
Notlar
İçerisinde sebzelerde su verebileceği için suyunu az veriyoruz.
Mantarlı bulgur pilavı akşam menülerinde sık tercih edilir. Masaya sıcak bir hava katar. Yanında hafif bir eşlikçiyle daha dengeli bir öğün sunar.
Diğer pilav tariflerimizi görmek isterseniz Pilav Tarifleri bakabilirsiniz.
Youtube Kanalımızda Abone olabilirsiniz Kübişin Mutfak Dünyası