Hem doyurucu hem besleyici bir tarif arayanlar için yeşil mercimekli bulgur pilavı mükemmel bir tercihtir. Anadolu mutfağının geleneksel lezzetlerinden biri olan bu pilav, hem sağlıklı hem de pratik bir yemektir. Yeşil mercimeğin protein zenginliği ile bulgurun lifli yapısı birleştiğinde ortaya tam bir enerji kaynağı çıkar. Et yemeklerinin yanına da sade olarak da harika bir ana öğün olur.
Yeşil Mercimekli Bulgur Pilavı
Mazemeler
- 2 Adet Kuru Soğan
- 2 Su Bardağı Bulgur
- 1 Çay Bardağı Yeşil Mercimek
- 2 Yemek Kaşığı Tereyağı
- 4 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
- 1 Litre Sıcak Su
- Tuz
Yapılışı
- Tereyağını ve sıvı yağını tenceremize alıyoruz.
- Küp küp doğradığımız soğanlarımızı ilave ediyoruz.
- Soğanlarımız kavrulduktan sonra bulgurumuzu ve yeşil mercimeğimizi ekleyerek kavuruyoruz.
- Kavrulduktan sonra tuzunu ve suyumuzu ekliyoruz.
- Suyunu çekip demlenince servis yapabiliriz.
Bu pilav hem sıcak hem ılık tüketilebilir. Yanına yoğurt veya turşu ekleyerek tamamlayabilirsiniz. Özellikle etli yemeklerin yanında servis edildiğinde sofrayı zenginleştirir.
Sonuç olarak, yeşil mercimekli bulgur pilavı kolay, doyurucu ve sağlıklıdır. Lif, protein ve vitamin açısından zengin bu pilav her öğüne yakışır.
Diğer pilav tariflerimizi görmek isterseniz Pilav Tarifleri bakabilirsiniz.
Youtube Kanalımızda Abone olabilirsiniz Kübişin Mutfak Dünyası