Tahinli Katmer

Yapılışı

1. Bir bardak ılık süt ve bir bardak ılık sütümüzü derin bir yoğurma kabına alıyoruz.
2. İçerisine 1 paket kuru mayamızı ilave ederek üzerini kapatarak 10 dakika kadar bekliyoruz.
3. Daha sonra şekerimizi tuzumuzu yumurta akı ve sıvı yağımızı alarak karıştırıyoruz.
4. Unumuzu kontrollü bir şekilde ilave ediyoruz
5. Yaptığımız hamurumuzu üzerini kapatarak 1 saat kadar dinlendiriyoruz.
6. Bu arada tereyağımızı bir tavada erittiriyoruz. Daha sonra içerisinetahinimizi ve şekerimizi ilave ediyoruz.
7. Hamurumuz dinlendikten sonra bezelere ayırıyoruz.
8. Tek tek açıp ara katlarına tereyağlı tahinimizden sürdürüyoruz.5 katolacak şekilde yapıyoruz.
9. Yaptığımız hamurları dolabımızda 15 dakika kadar dinlendiriyoruz.
10. Daha sonra tekrar merdane yardımıyla açtığımız hamurumuzu kesip şekil veriyoruz.
11. Yaptığımız hamurların üzerine yumurta sarımızı sürüyoruz. Önceden ısıttığımız 200° derece fırında 30 dakika pişiriyoruz.

Afiyet olsun…