Lazanya
Mazemeler
- 1 Paket Lazanya
- 2 Adet Soğan
- 400 gr Kıyma
- 1 Adet Havuç
- 2 Adet Rendelenmiş Domates
- 1 Çay Kaşığı Tuz
- 1 Çay Kaşığı Karabiber
- Sıvı yağ
Beşamel Sosu İçin
- 2 Yemek Kaşığı Tereyağı
- 2 Yemek Kaşığı Un
- 4 Su Bardağı Süt
- 1 Çay Kaşığı Karabiber
Yapılışı
- İlk olarak Yağımızı tenceremize alalım. Doğranmış soğanlarımızı 4-5 dakika kadar kavuralım.
- Üzerine rendelediğimiz havuçlarımızı da ekleyerek kavuralım.
- Kavrulan havuç ve soğanlarımızın üzerine kıymamızı da ekleyerek suyunu salıp çekene kadar kavuralım.
- Rendelenmiş domateslerimizi de ekleyelim.
- Son olarak baharatlarımızı da ekleyerek harcımızı pişmeye bırakalım.
- Beşamel sosu için tereyağını tenceremizde eritelim.
Üzerine unumuzu ekleyerek kokusu çıkıp renk alana kadar kavuralım.
Kavrulan una sütü ilave ederek bir çırpıcı yardımıyla sürekli karıştırarak pişirelim..
- Beşamel sosumuz normale göre biraz daha sıvı kıvamda olacak.
Karabiberimizi de ekleyerek ocaktan alalım.
- Fırın kabımızın tabanına biraz beşamel sos ve iç harçtan yayıp lazanya yapraklarını dizelim.
Sırasıyla kıymalı harç, beşamel sos ve bir parça rendelenmiş kaşar peyniri ekleyelim.
- Bu işlemi bütün lazanya yaprakları için tekrarlayalım.
- Kalan beşamel sos ve kaşarpeyniri ile lazanyanın üzerini kaplayalım. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirelim.
Afiyet Olsun