Köstebek Pasta Tarifi

Yapılışı

1. İlk olarak yumurtalarımızın sarılarını ve aklarını ayırıyoruz. Şekerin yarısı beyaza yarısı sarıya eklenir. Yumurta akını koyu bir kıvam alana kadar mikserle çırpıyoruz. Yumurta sarısı şeker eriyene kadar çırpılır. İçine sıvı yağ ve süt ilave edilerek çırpmaya devam edilir.
2. Un, kabartma tozu, vanilya ve kakao ilave edilerek karıştırılır. Köpürttüğümüz yumurta akları karışıma ilave edilerek spatula yardımıyla alttan üste doğru söndürmeden karıştırılır.
3. Kelepçeli kalıbımıza yağlı kâğıt yerleştirilerek karışımımız dökülür. Önceden ısıtılmış 170° derecelik fırında 40 dakika pişirilir.
4. Krem şanti ve süt bir kabın içine alınarak mikser yardımıyla çırpılır. En son damla çikolata ilave edilir.
5. Kek soğuyunca kenarı havuz gibi kesilip kaşık yardımıyla yarıya kadar oyulur. Muzlar uzunlamasına kesilip içi doldurulur.
6. Üzerine krema kubbe olacak gibi doldurulur. İçinden çıkan kek parçaları robottan geçirilip üzerine dökülür.

Afiyet Olsun