Çatal kurabiye, ağızda dağılan yapısı ve hafif kıvamıyla çay saatlerinin en sevilen klasiklerinden biridir. Kolay hazırlanması sayesinde her evde sıkça yapılan pratik bir lezzettir. Özellikle sade ve kıyır kıyır kurabiye sevenlerin favorisi olur.
Çatal Kurabiye
Mazemeler
- 150 gr Margarin veya Tereyağı
- 1 Adet Yumurta Akı (( Sarısı Üzerine ))
- 1 Çay Bardağı Yoğurt
- 1 Çay Bardağı Sıvı Yağ
- 3 Tatlı Kaşığı Şeker
- 1 Tatlı Kaşığı Tuz
- 1 Tatlı Kaşığı Mahlep
- Aldığı Kadar Un
Üzerisi İçin
- Çörekotu
Yapılışı
- Yoğurma kabımıza bütün malzemeyi alarak yumuşak bir hamur elde edelim.
- Yoğurduğumuz hamurdan küçük bezeler alalım ve tezgâhın üzerinde uzunlamasına elimizle şerit şeklinde açalım.
- İki ucunu birleştirerek şekil verelim ve fırın tepsimize dizelim.
- Üzerine yumurta sarısını sürelim ve isteğe bağlı olarak çörek otu veya susam serpiştirelim.
- Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üzerine kızarana kadar pişirelim.
Hamurunun şekillendirmesi oldukça keyiflidir ve adı da bu şekilden gelir. İçindeki tereyağı ve pudra şekerinin uyumu sayesinde dengeli bir tat sunar. Üzerine serpiştirilen susam veya çörek otu da kurabiyeye hoş bir aroma katar.
Uzun süre bayatlamayan yapısıyla misafire hazırlanacak tatlı atıştırmalıklar arasında ideal bir seçenektir. Hem çocukların hem yetişkinlerin severek tükettiği bu kurabiye, çayla birlikte en güzel haline ulaşır.
Diğer kurabiye tariflerimizi görmek isterseniz Kurabiye Tarifleri bakabilirsiniz.
Youtube Kanalımızda Abone olabilirsiniz Kübişin Mutfak Dünyası